Guía · Cantidades
¿Cuántos postres por invitado en una mesa de postres?
Calcula de 3 a 4 piezas individuales por invitado. Es la fórmula con la que cotizamos en Nom Nom, porque en una mesa la gente prueba varias opciones y no se queda con una sola. Para 100 invitados son de 300 a 400 piezas en 5 a 8 variedades. Si además se sirve pastel, la referencia del sector baja a unas 2 piezas por persona.
Por Equipo de Nom NomPublicada el Actualizada el
La regla rápida
Una mesa de postres no se calcula como un postre servido en plato. En el plato hay una pieza por persona; en la mesa el invitado se acerca dos o tres veces y prueba de varias charolas. Por eso la cantidad por persona es mayor.
| Situación | Piezas por invitado | De dónde sale |
|---|---|---|
| La mesa de postres es el postre del evento | 3 a 4 | Fórmula de Nom Nom para cotizar |
| Además de la mesa se corta y se sirve pastel | unas 2, más una rebanada de pastel | Guía de cantidades de bodas.net |
| Una pieza por invitado | 1 | Se queda corto: está en nuestra lista de errores que más se repiten |
Lo que hacemos al cotizar es partir de esa fórmula y ajustarla a la duración y al horario del evento. Una recepción larga consume más que un desayuno de dos horas.
Tabla de 30 a 300 invitados
Multiplica tus invitados por 3 (mínimo) y por 4 (holgado). Las variedades son la referencia de nuestra guía por número de invitados.
| Invitados | Piezas (3 por invitado) | Piezas (4 por invitado) | Variedades de referencia |
|---|---|---|---|
| 30 | 90 | 120 | 5 a 7 |
| 50 | 150 | 200 | 5 a 7 |
| 80 | 240 | 320 | 5 a 8 |
| 100 | 300 | 400 | 5 a 8 |
| 150 | 450 | 600 | 5 a 8 |
| 200 | 600 | 800 | 8 a 10 |
| 300 | 900 | 1,200 | 10 o más |
Nuestro mínimo es de 30 invitados, igual en salón que en casa. Por debajo de ese número el transporte, el montaje y el personal pesan demasiado en el precio de cada pieza.
Cómo se ve en nuestros paquetes
Los tres paquetes publicados son cotizaciones reales recientes con precio «desde». Muestran el escenario base de cada tamaño de evento, con porciones dulces y saladas (botana y chilitos) en partes iguales:
| Paquete | Desde | Porciones | Dulce / salado | Variedades |
|---|---|---|---|---|
| Clásica | 30 invitados | 80 | 40 / 40 | 8 |
| Select | 60 invitados | 170 | 85 / 85 | 13 |
| Premium | 120 invitados | 340 | 170 / 170 | 16 o más |
Cómo se leen estos números junto a la fórmula
En los paquetes, las variedades cuentan también la botana y los chilitos: la Clásica lleva 5 postres y 3 saladas, la Select 6 y 7, la Premium 9 y 7. Y las porciones de estos escenarios base salen de 2.7 a 2.8 por invitado contando dulce y salado, por debajo de las 3 a 4 piezas de la fórmula. Son el punto de partida del precio «desde». Si la mesa va a ser el único postre de tu evento, pide en la propuesta cuántas piezas por invitado incluye y que llegue a la fórmula.
El número exacto de piezas de tu mesa se fija en la propuesta: depende de cuántos invitados tendrás, de si la mesa es solo dulce o mixta, de si habrá pastel y de cuánto dura el evento. Puedes ver lo que lleva cada paquete en la sección de paquetes.
Qué sube o baja la cantidad
- Si hay pastel que se sirve: baja. Cada invitado ya recibe una rebanada, así que la mesa funciona como complemento.
- Si el evento es largo o la mesa abre temprano: sube. La gente regresa varias veces.
- Si la mesa es mixta (postres más botana y chilitos): las porciones saladas se cuentan por separado de las dulces, como en los paquetes de arriba.
- Si hay bolsitas o frascos para llevar: súmalos aparte. Un postre que se va a casa no se come en la mesa.
- Si hay invitados con restricciones: no cambia el total, pero sí la mezcla. Nuestra línea elaborada sin gluten, sin lácteos y sin azúcar refinada puede ser hasta el 30 % de la mesa, avisando con mínimo 2 semanas.
Cuántas variedades poner
La guía de bodas.net recomienda de 5 a 7 variedades; en Nom Nom una mesa lleva entre 5 y 10 variedades de repostería (dulces), según el tamaño, más la botana si la eliges. Más variedades no significa más piezas: significa menos piezas de cada una. Para 100 invitados con 350 piezas, 7 variedades dan 50 piezas de cada una.
Mezcla formatos para que la mesa se vea llena y se coma bien: algo horneado (galletas, brownies, alfajores), algo cremoso en vasito o tartaleta, algo con fruta y una pieza que sea el centro de atención. Si tu evento es al aire libre, revisa antes qué postres aguantan el calor.
Errores al calcular
- Calcular una pieza por invitado La mesa se vacía a la mitad del evento. En una mesa casi nadie se queda con una sola opción.
- Contar el pastel como si fuera la mesa Si hay pastel, cuenta una rebanada por persona aparte de las piezas de la mesa.
- Pedir muchas variedades con pocas piezas Diez charolas de 20 piezas se vacían en la primera ronda. Mejor menos variedades con más piezas de cada una.
- Olvidar la duración Un evento de seis horas no consume lo mismo que uno de dos. Dile a tu proveedor a qué hora abre y cierra la mesa.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos postres necesito para 50 invitados?
De 150 a 200 piezas individuales, en 5 a 7 variedades, si la mesa es el postre del evento.
¿Cuántos postres necesito para 100 invitados?
De 300 a 400 piezas en 5 a 8 variedades. Si además se sirve pastel, la referencia baja a unas 200 piezas más una rebanada de pastel por persona.
¿Cuántos postres para una boda de 150 personas?
Con nuestra fórmula, de 450 a 600 piezas distribuidas en 5 a 8 variedades. El número final depende de si habrá pastel y de la duración de la recepción.
¿Cuál es el mínimo de invitados para contratar una mesa de postres en Nom Nom?
30 invitados, igual para salón que para casa.
¿Qué tamaño tiene cada pieza?
Son piezas individuales en formato mini: mini galletas, mini pays de nuez, mini brownies, alfajores, tartaletas y vasitos (shots). Por eso se calculan varias por persona.
Fuentes
- Nom Nom, paquetes y guía por número de invitados publicados en mesa-postres.nomnom.mx (consultado el 5 de noviembre de 2026).
- bodas.net, «¿Cómo calcular la cantidad de dulces para la boda?», actualizado el 13 de febrero de 2020: 3 o 4 raciones por persona sin pastel, unas 2 con pastel, una ración de pastel por persona y de 5 a 7 variedades.